FUMOIRS INDUSTRIELSadaptés pour votre atelier

Fumage à chaud, fumage à froid et séchage dans un seul et même fumoir. Entièrement conforme aux normes d'hygiène de l'UE

Choix du modèle
Fumoir industriel Drevos Profit 40
Chiffres clés
Jusqu'à 40 kg Capacité de charge
5 Niveaux
40 Crochets
jusqu'à 16 h Fumée
Calculer l'amortissement
Nous vous répondons le jour ouvré même
1 à 6 mois d' Amortissement 5 ans Garantie fabricant (limitée) DHL Livraison sécurisée 10 000+ Clients satisfaits
Certificat CE · fabriqué dans l'UE
Température constanteFumée pureArôme naturel de copeaux de boisTempérature constanteFumée pureArôme naturel de copeaux de boisTempérature constanteFumée pureArôme naturel de copeaux de boisTempérature constanteFumée pureArôme naturel de copeaux de boisTempérature constanteFumée pureArôme naturel de copeaux de boisTempérature constanteFumée pureArôme naturel de copeaux de bois
Rapport qualité-prix

Juste prix, qualité professionnelle

Achetez directement auprès du fabricant : bénéficiez du meilleur tarif, sans intermédiaire, d’une solution complète clé en main et d’une assistance technique.

Fumoir Drevos Profit 130 en inox AISI 304
Profit 130 · AISI 304 · fabriqué dans l'UE

Constatez par vous-même ce qui fait la différence chez Drevos.

Drevos ProfitDrevos
Autres fabricantsAutres fabricants
Chauffage électrique à régulation précise
✓
✓
Acier inoxydable Inox AISI 304
✓
✓
Fumage à chaud, fumage à froid et séchage dans une seule enceinte
✓
✕
Écran tactile, 40 recettes préinstallées et 50 programmes personnalisables, sonde thermique
✓
✕
Jusqu’à 16 h de fumage continu sans rechargement de combustible
✓
✕
Fabriqué dans l’UE, certification CE
✓
selon le fournisseur
Livraison en Europe et aux États-Unis
✓
✓
Adaptation à votre atelier : niveaux, côté de raccordement et chariot
✓
✕
Garantie fabricant
5 ans
1–2 ans
Parler à un expert

Un fumoir, est-ce rentable ? Faisons le calcul.

4 étapes simples pour calculer la rentabilité et la durée d'amortissement.

Calculateur d'amortissement pour votre Fumoir
Remplissez quatre étapes : vous obtenez le bénéfice mensuel et la durée d'amortissement.
1
Que fumez-vous ?
2
Prix et charge
€/kg
€/kg
Capacité par cycle80 kg
De 5 à 130 kg
3
Volume de production
Jours ouvrés par mois25
4
Coûts
dès€
Selon la capacité : jusqu'à 40 kg dès 3 000 €, 41-60 kg dès 5 000 €, 61-90 kg dès 7 000 €, 91-130 kg dès 10 500 €
€/mois
Loyer, personnel, emballages et combustibles.
€/kWh
Durée d'amortissement
—
Veuillez compléter les informations
Résultat par fournée Fumage à chaud
Quantité produite—
PERTE DE MASSE—
Chiffre d'affaires net / fournée—
Marge brute / fournée—
RÉSULTAT MENSUEL
Chiffre d'affaires brut—
Coût de l'électricité—
Charges fixes—
Bénéfice net—
Bénéfice net annuel—
Économie d'énergie estimée grâce à l'isolation—
Méthode de calcul du bénéfice La perte de masse est déduite de la quantité de matière première chargée afin d’obtenir la quantité de produit fini. Ce résultat est ensuite multiplié par le prix de vente, puis les coûts des matières premières sont déduits pour obtenir le bénéfice par fournée. Le bénéfice par fournée est ensuite multiplié par le nombre de cycles de fumage par jour et par le nombre de jours ouvrés par mois. Les frais d’électricité et d’exploitation sont alors déduits pour obtenir le bénéfice net. La durée d’amortissement correspond à l’investissement divisé par le bénéfice net mensuel.
Simulation à titre indicatif. Les taxes et charges sociales ne sont pas incluses.
Je choisis mon équipement
Fabrication à l'unité

Conçu et fabriqué dans notre usine

Nous réalisons les soudures et les assemblages, puis testons chaque fumoir dans nos ateliers. Notre matériel est conçu pour durer pendant des années, même en cas d’usage quotidien intensif.

Fumoir Drevos Profit 40 en inox, vue de faceProfit 40 · le modèle compact d'entrée de gamme
Profit 40 avec générateur de fumée externe montéProfit 40 avec générateur de fumée
Profit 40 porte ouverte, grilles et crochets fournisProfit 40 porte ouverte, avec accessoires
Profit 40 de dos, raccordements et cheminéeProfit 40 · vue arrière
Fumoir Drevos Profit 60 dans une boucherieProfit 60 · pour un comptoir qui grandit
Profit 60 porte ouverte, avec vue sur l'intérieurProfit 60 porte ouverte
Profit 60 avec écran tactile Kinco en façadeProfit 60 avec Écran tactile intuitif
Profit 60 avec générateur de fumée monté sur le côtéProfit 60 · générateur de fumée latéral
Profit 60 de dos, raccordements et cheminéeProfit 60 · vue arrière
Kinco Touchdisplay des Profit 60 in NahaufnahmeÉcran tactile du Profit 60 en détail
Fumoir Drevos Profit 90 de face avec écran tactile KincoProfit 90 · vue de face
Profit 90 porte ouverte, niveaux à glissières et à crochets à l'intérieurProfit 90 · enceinte ouverte
Profit 90 côté droit avec générateur montéProfit 90 · vue latérale droite
Profit 90 côté gauche avec les volets de ventilationProfit 90 · vue latérale gauche
Fumoir Drevos Profit 130 en taille réelleProfit 130 en taille réelle
Porte de l'enceinte avec hublot, intérieur poli miroir en AISI 304Porte avec hublot et intérieur poli miroir
Profit 130 avec écran tactile et hublot dans la porteProfit 130 · écran tactile et hublot
Paroi arrière du Profit 130 avec raccordements électriques et de fuméeParoi arrière et raccordements
Profit 130 portes ouvertes et rampe de chargementPortes ouvertes et rampe de chargement
Niveaux à glissières et à crochets à l'intérieur de l'enceinteNiveaux et crochets à l'intérieur de l'enceinte
Chariot roulant pour charger l'enceinteChariot roulant · chargement confortable
Évacuation au sol de l'enceinte, en inoxÉvacuation au sol dans l'enceinte
Répartition de la fumée sous le plafond de l'enceinteRépartition de la fumée sous le plafond
Déflecteur du ventilateur de convection dans l'enceinteDéflecteur du ventilateur de convection
Déflecteurs et ventilateurs de convection à l'intérieurDéflecteurs et ventilateurs à l'intérieur de l'enceinte
Crochets sur les niveaux avec déviation de la fuméeCrochets sur les niveaux et déviation de la fumée
Générateur de fumée externe du fumoir DrevosGénérateur de fumée externe
Contenu de la livraison du fumoir emballé sur la paletteContenu de la livraison emballé
AUTOMATISATION

Un résultat régulier d'une fournée à l'autre

L’écran tactile pilote la production selon votre programme : la température, le niveau de fumée et la durée sont respectés au degré et à la minute près.

Contrôle autonome de la température

La sonde à cœur mesure la température avec précision. Une fois la température souhaitée atteinte, la chauffe se coupe automatiquement. En version Smart, le générateur de fumée s'allume à l'heure programmée.

Répétabilité

La dixième fournée est strictement identique à la première : ventilation, hygrométrie et temps de cycle sont parfaitement reproduits.

Aucune équipe de nuit requise

Sélectionnez votre programme : le fumoir gère automatiquement le cycle de séchage jusqu’à la fin.

40 recettes et 50 programmes personnalisés

Lancement en un clic. Quel que soit l’utilisateur en charge, le résultat reste le même.

Chargez le soir, retrouvez vos produits prêts le matin.
18:00Chariot enfourné, cycle lancé
20:00Le fumage se poursuit toute la nuit, les copeaux tiennent jusqu’au matin.
La nuitFonctionnement 100 % autonome
07:00Cycle terminé, produits prêts à la vente

Exemple de cycle pour le fumage à froid.

Écran tactile intuitif Programme réglé le soir : l'enceinte fume seule toute la nuit.
Uniformité

Cuisson uniforme

Les ventilateurs de convection répartissent la chaleur et la fumée sur tous les niveaux. Inutile de permuter les grilles en cours de cycle.

±0,4 °C entre les niveaux

C’est le différentiel thermique constaté entre les étages haut et bas à 80 °C. En production, chaque produit du lot ressort avec une cuisson parfaitement homogène.

Maîtrise des rendements

La perte de matière reste constante d'un lot à l'autre : vous connaissez le poids fini avant même d'enfourner, sécurisant ainsi le calcul de vos marges.

Produit PERTE DE MASSE RENDEMENT POUR 100 KG BRUTS
Charcuterie −13 % 87 kg
Volaille −17 % 83 kg
Filet de poisson −22 % 78 kg
Poitrine de porc −25 % 75 kg
Poitrine de bœuf −32 % 68 kg

Valeurs indicatives pour le Profit 130. Le rendement réel dépend du produit, du programme et de la matière première.

Produits fumés de façon uniforme sur tous les niveaux de l'enceinte
Cuisson uniforme à tous les étages La convection atteint chaque niveau : plus besoin de permuter les grilles.
Efficacité énergétique

Faibles coûts énergétiques

60 mm de laine minérale dans chaque paroi gardent la chaleur là où elle doit être : dans l'enceinte. Sur un long cycle, la résistance ne fonctionne que 25 à 35 % du temps. Cette économie se voit mois après mois dans vos calculs.

Produits fumés dans le Drevos Profit
−67 %

de déperdition thermique par rapport à une enceinte non isolée

5,38 €

d'économie par cycle de 8 heures : 10,5 kWh consommés au lieu de 32 kWh à 80 °C (modèle Profit 130, base 0,25 €/kWh)

env. 1 075 €

d'économie annuelle estimée (pour 200 cycles à 0,25 €/kWh)

NORMES ET HYGIÈNE

Conforme aux exigences strictes de l'hygiène alimentaire

Finition intérieure en acier inoxydable, bonde d’évacuation au sol et nettoyage complet en 10 minutes : travaillez en totale conformité avec les contrôles sanitaires.

Acier inoxydable alimentaire AISI 304

Parois intérieures de 1,5 mm en inox poli miroir et habillage extérieur brossé de 1,2 mm. Matériau inerte qui ne retient ni les graisses, ni les odeurs, ni les résidus de suie.

Un bac dédié pour le goudron

Le générateur externe et le filtre inox à cinq disques retiennent l’essentiel du goudron et du condensat dans un bac amovible.

Nettoyage express en 10 minutes

L'entretien post-cycle ne prend que 10 minutes, contre une demi-journée en temps normal. Chaque fumoir dispose d’une évacuation au sol.

Écran résistant à l’eau

Le panneau de commande est protégé par un boîtier IP65, résistant à la vapeur et aux projections d’eau.

Intérieur poli miroir en inox alimentaire AISI 304
Intérieur poli miroir Évacuation au sol intégrée : entretien complet en 10 minutes.
Fumage à chaud

La température à cœur parfaite en un seul cycle

Le système de convection diffuse uniformément la chaleur et la fumée sur tous les étages.

Lancez la cuisson en un seul clic. La cellule gère automatiquement la montée en température et son maintien, puis coupe la chauffe dès que la température à cœur ciblée est atteinte. L’utilisateur n’a plus qu’à enfourner et décharger.

Poitrines, volailles, charcuteries et poissons conservent tout leur jus, avec une coloration parfaite et des arômes fumés bien marqués. Maîtrisez l’aspect et le rendement de chaque lot avant même sa sortie du fumoir.

jusqu'à 150 °CTempérature de cuve
±1–2 °CPrécision thermique
2–4 hDurée moyenne d'un cycle
38–105 WGlissières et crochets modulables
Fumage à chaud Jusqu'à 150 °C, la convection répartit la chaleur et la fumée sur tous les niveaux.
Fumage à froid

L'excellence d'un authentique fumage à froid

Pendant le fumage à froid, la régularité pendant de longues heures est décisive : fumée maîtrisée, ventilation calibrée et température stable. Notre équipement a été conçu précisément pour répondre à ces exigences.

L’appareil révèle tout son potentiel avec les produits délicats : saumon, jambon, poitrine, fromage et charcuterie. La fumée pénètre uniformément tout en préservant la texture des produits.

Le générateur de fumée offre jusqu'à 16 heures d'autonomie avec un seul remplissage de combustible. Vous pouvez travailler en toute tranquillité, sans surveillance permanente requise.

20–28 °CTempérature de l’enceinte en fumage à froid
±1–2 °CStabilité thermique longue durée
10–20 hDurée d'un cycle type
100 %Fumage au bois véritable
Fumage à froid Les copeaux se consument dans le générateur externe : l’enceinte reste froide.
FUMAGE AU BOIS VÉRITABLE

Générateur de fumée externe

La fumée est issue de véritables copeaux de bois. Un seul chargement offre jusqu'à 16 h d'autonomie. Un filtre en acier inoxydable à 5 disques sépare efficacement les goudrons et les condensats.

jusqu'à 16 hd'autonomie avec une seule charge de combustible
5 étagesde filtre en acier inoxydable
0rechargement nécessaire
AISI 304de 2 mm d'épaisseur
Générateur de fumée externe Drevos
Raccordement du générateur de fumée à l'enceinte
Répartition de la fumée à l'intérieur de l'enceinte

Comparatif des modèles

Vous hésitez sur le modèle adapté à votre activité ? Nous vous aidons à choisir.

Profit 40
Profit 40
Idéal pour débuter
Demander un devis
40 kgCapacité max.
★★★★★ 4.9
5 niveaux · 40 crochets
1× 2500 W
220 V EU · 125 V US
Générateur de fumée standard
Dimensions intérieures : 50 × 50 × 101 cm
Jusqu'à 16 h de fumée avec une charge de copeaux
Kinco GL070 Touchdisplay
Garantie 5 ans
Idéal pour démarrer
Profit 60
Profit 60
Activité en développement
Demander un devis
60 kgCapacité max.
★★★★★ 4.9
5–8 niveaux · 60 crochets
1× 2500 W
220 V EU · 125 V US
Générateur de fumée standard
Dimensions intérieures 60×60×112 cm
Jusqu'à 16 h de fumée avec une charge de copeaux
Kinco GL070 Touchdisplay
Garantie 5 ans
Idéal pour les restaurants et ateliers en expansion
Profit 90
Profit 90
Production artisanale soutenue
Demander un devis
90 kgCapacité max.
★★★★★ 5.0
5-10 niveaux · 90 crochets
2× 2500 W · 5000 W au total
380 V EU · 250 V US
Générateur de fumée renforcé
Dimensions intérieures 98×70×114 cm
Jusqu'à 16 h de fumée avec une charge de copeaux
Kinco GL100 Touchdisplay
Garantie 5 ans
Idéal pour boucheries, traiteurs et fumoirs artisanaux
Profit 130
Profit 130
Rendement maximal
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130 kgCapacité max.
★★★★★ 5.0
5–13 niveaux · 130 crochets
2× 2500 W · 5000 W au total
380 V EU · 250 V US
Générateur de fumée version industrielle
Dimensions intérieures 73 × 85 × 180 cm
Jusqu'à 16 h de fumée avec une charge de copeaux
Kinco GL100 Touchdisplay
Garantie 5 ans
Idéal pour la production industrielle
Profit 40

Profit 40

★★★★★4.9
Idéal pour débuter
jusqu'à 40 kg par charge

Idéal pour démarrer

  • 5 niveaux · 40 crochets
  • 1× 2500 W
  • 220 V EU · 125 V US
  • Générateur de fumée standard
  • Dimensions intérieures : 50 × 50 × 101 cm
  • Jusqu'à 16 h de fumée avec une charge de copeaux
  • Kinco GL070 Touchdisplay
  • Garantie 5 ans
Configurer le Profit 40
Profit 60

Profit 60

★★★★★4.9
Activité en développement
jusqu'à 60 kg par charge

Idéal pour les restaurants et ateliers en expansion

  • 5–8 niveaux · 60 crochets
  • 1× 2500 W
  • 220 V EU · 125 V US
  • Générateur de fumée standard
  • Dimensions intérieures 60×60×112 cm
  • Jusqu'à 16 h de fumée avec une charge de copeaux
  • Kinco GL070 Touchdisplay
  • Garantie 5 ans
Configurer le Profit 60
Profit 90

Profit 90

★★★★★5.0
Production artisanale soutenue
jusqu'à 90 kg par charge

Idéal pour boucheries, traiteurs et fumoirs artisanaux

  • 5–10 niveaux · 90 crochets
  • 2× 2500 W · 5000 W au total
  • 380 V EU · 250 V US
  • Générateur de fumée renforcé
  • Dimensions intérieures 98×70×114 cm
  • Jusqu'à 16 h de fumée avec une charge de copeaux
  • Kinco GL100 Touchdisplay
  • Garantie 5 ans
Configurer le Profit 90
Profit 130

Profit 130

★★★★★5.0
Rendement maximal
jusqu'à 130 kg par charge

Idéal pour la production industrielle

  • 5–13 niveaux · 130 crochets
  • 2× 2500 W · 5000 W au total
  • 380 V EU · 250 V US
  • Générateur de fumée version industrielle
  • Dimensions intérieures 73 × 85 × 180 cm
  • Jusqu'à 16 h de fumée avec une charge de copeaux
  • Kinco GL100 Touchdisplay
  • Garantie 5 ans
Configurer le Profit 130
EN PRATIQUE

Votre cycle de production en 4 étapes simples

Exemple sur le modèle Profit 130 : de l'enfournement aux produits finis.

Chargement
Écran tactile : choisir la recette
Les ventilateurs de convection répartissent la chaleur et la fumée dans l'enceinte
Travers fumés prêts, sortis de l'enceinte

Nous concevons chaque fumoir sur mesure pour votre atelier

Emplacement du générateur de fumée, nombre de niveaux à glissières et à crochets, chariot supplémentaire, agencement intérieur : l’ensemble de votre équipement est personnalisable.
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Avis

Noté 4,7 sur 5

Sur la base de 289 avis

★ Trustpilot
il y a 2 mois

Au début nous étions sceptiques : une commande avec acompte, fabriquée en Roumanie. Nous avons changé d'avis. Un contact très personnel et un excellent produit.

Andrea Jacobs
il y a 3 mois

Un fumoir vraiment remarquable ! Du service client à l'emballage, à l'expédition et au produit lui-même : je suis pleinement satisfait.

Jan
il y a 4 mois

C'est maintenant mon deuxième fumoir. Il fait ce qu'il doit faire : une qualité élevée à un prix juste. Je n'ai rien trouvé de comparable pouvant contenir 50 kg et donnant de tels résultats. Et le service client est vraiment au top.

Bernhard
il y a 5 mois

Du début à la fin, l'accompagnement a été excellent, malgré la barrière de la langue. Chaque question a reçu une réponse rapide et compétente.

Marcel Nater
il y a 6 mois

Tout simplement le meilleur ! Je suis très heureux d'avoir enfin mon fumoir. Il est construit de façon très professionnelle et de grande qualité.

JHEIDE
il y a 7 mois

Parfait. Un service client excellent : chaque demande particulière a été satisfaite. Le fumoir est une machine formidable.

S. G.
il y a 11 mois

J'ai mon fumoir Drevos depuis presque un an, je peux donc juger honnêtement. Celui qui travaille avec passion et veut des produits fumés de qualité fait le bon choix.

Mihail Cioineag
il y a un an

Très bonne expérience avec Drevos. Quel que soit notre interlocuteur, tous ont été aimables et professionnels et ont répondu à nos exigences.

Vlad Giurgea
Drevos International

Pourquoi choisir Drevos

5 ans de garantie

Garantie fabricant limitée sur chaque fumoir, en plus de vos droits légaux.

Fabrication 100 % UE

Conception et assemblage en Europe, conformité et certification CE.

Réponse le jour même

Une question ou un projet ? Notre équipe technique vous répond dans la journée.

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