Beladen
Schieben Sie den beladenen Wagen in die Räucherkammer oder bestücken Sie die Stangen bzw. waagerechten Räucherroste. Je nach Produkt können Sie Räucherhaken oder Roste verwenden.
Heißräuchern, Kalträuchern und Trocknen in nur einer Räucherkammer. Vollständig konform mit den EU-Hygienevorschriften
Nutzen Sie zahlreiche leistungsstarke Funktionen: Steuern Sie jeden Aspekt der Räucherkammer manuell oder erstellen Sie Programme, die den Betrieb automatisch – je nach Produktzustand oder Zeit – anpassen.
Schieben Sie den beladenen Wagen in die Räucherkammer oder bestücken Sie die Stangen bzw. waagerechten Räucherroste. Je nach Produkt können Sie Räucherhaken oder Roste verwenden.
Wählen Sie am Display das gewünschte Programm aus – Heißräuchern, Kalträuchern oder Trocknen. Speichern Sie Ihre Einstellungen einmalig und greifen Sie jederzeit darauf zurück. Bis zu 50 eigene Rezepte und 40 vorinstallierte Programme.
Der Rauchgenerator erzeugt den Rauch, die Umluftventilatoren verteilen ihn gleichmäßig in der gesamten Räucherkammer und der Kerntemperaturfühler überwacht den Garprozess, damit Ihr Fleisch perfekt gegart wird.
Nach Abschluss des Räucherprogramms beendet die Räucherkammer den Zyklus automatisch. Ihre Produkte sind perfekt geräuchert und können sofort entnommen werden. Anschließend können Sie die Räucherkammer direkt erneut beladen.
Beispiel 1
Wenn Sie Würste zubereiten, können Sie ein Programm einstellen, das sie räuchert, bis sie bei einer Kammertemperatur von 150 °C eine Kerntemperatur von 71 °C erreichen. Anschließend senkt das Programm die Kammertemperatur auf 50 °C, damit die Würste warm bleiben, bis Sie sie entnehmen.
Beispiel 2
Wenn Sie Hähnchen zubereiten und anschließend bis zu einer Kerntemperatur von 74 °C räuchern möchten, können Sie ein Programm einstellen, das die Kammertemperatur zunächst 30 Minuten lang bei 50 °C hält. Danach wird die Temperatur auf 150 °C erhöht, bis das Hähnchen innen 74 °C erreicht. Anschließend senkt die Kammer die Temperatur wieder auf 50 °C, damit das Hähnchen warm bleibt, ohne zu übergaren.
Technische Daten
Wählen Sie eine unserer vier Räucherkammern oder senden Sie uns Ihre gewünschten Maße und Anforderungen – wir fertigen die passende Räucherkammer für Sie.
Beladung: 40 kg
167 × 63 × 63 cm
230 V · 2500 W
Beladung: 60 kg
186 × 73 × 73 cm
230 V · 2500 W
Beladung: 90 kg
205 × 110 × 70 cm
400 V · 5000 W
Beste Wahl
Beladung: 130 kg
231 × 99 × 86 cm
400 V · 5000 W
| Parameter | PROFIT 40 | PROFIT 60 | PROFIT 90 | PROFIT 130 |
|---|---|---|---|---|
| Abmessungen & Gewicht | ||||
| Außenmaße (B × T × H) | 63 × 63 × 147 cm 167 cm mit Kaminrohr |
73 × 73 × 166 cm 186 cm mit Kaminrohr |
110 × 70 × 185 cm 205 cm mit Kaminrohr |
99 × 86 × 231 cm 250 cm mit Kaminrohr |
| Innenmaße (B × T × H) | 50 × 50 × 101 cm | 60 × 60 × 112 cm | 98 × 70 × 114 cm | 73 × 85 × 180 cm |
| Maximale Beladung | 40 kg | 60 kg | 90 kg | 130 kg |
| Höchsttemperatur | 150 °C, alle Modelle | |||
| Stromversorgung | ||||
| Heizelement(e) | 1× 2500 W | 1× 2500 W | 2× 2500 W 5000 W gesamt |
2× 2500 W 5000 W gesamt |
| Netzspannung (EU) | nur 230 V | nur 230 V | 400 V | 400 V |
| Netzspannung (USA) | nur 120 V | nur 120 V | 240 V | 240 V |
| Temperaturstabilität | ±1–2 °C, alle Modelle | |||
| Ventilatoren und Belüftung | ||||
| Umluftventilator(en) | 1× 38 W | 1× 38 W | 2× 38 W | 3× 35 W |
| Trocknungsventilatoren | 2× 23W | 2× 23W | 2× 58W | 3× 58W |
| Rauchrohranschluss | ⌀100 mm, alle Modelle | |||
| Rauchgenerator | ||||
| Rauchgenerator | Standard | Standard | Verstärkt | Verstärkt |
| Automatische Zündung | Bei allen Modellen serienmäßig, manueller Start ebenfalls möglich. | |||
| Räucherdauer pro Spänefüllung | Bis zu 16 Std. | Bis zu 16 Std. | ||
| Hauptauslassrohr | ⌀114 mm | |||
| Zusatzauslassrohr | ⌀56 mm | |||
| Einlassrohr der Kammer | ⌀20 mm | |||
| Beladungsoptionen | ||||
| Haken im Lieferumfang | 40 | 60 | 90 | 130 |
| Rohre / Stangen | 12 wahlweise: dünne Stangen oder Rohre |
18 | 21 | 32 |
| Edelstahlschiene | 2 | 2 | 2 | Nach Maß |
| Beladungsebenen | 5 | 5-8 | 5-10 | 5-13 |
| Steuerung und Programme | ||||
| Kerntemperaturfühler | Heizung und Rauchzufuhr werden beim Erreichen der Zieltemperatur automatisch abgeschaltet. Die Räucherkammer bleibt in Betrieb. | |||
| Bedienoberfläche / Rezepte | Kinco GL070 (Profit 40/60) / Kinco GL100 (Profit 90/130), 40 vorinstallierte Rezepte und bis zu 50 eigene Programme, Programmaufruf mit einem Fingertipp | |||
| Einstellbar | Temperatur und Programmdauer | |||
| Automatische Abschaltung | Ja, schaltet sich am Programmende automatisch ab. | |||
| Verarbeitungsqualität | ||||
| Gehäusematerial | Edelstahl AISI 304, innen 1,5 mm glänzend, außen 1,2 mm matt | |||
| Isolierung | 60 mm Mineralwolle an allen Wänden (ca. 70 % weniger Wärmeverlust) | |||
| Türdichtung | Umlaufende Gummidichtung, vom Benutzer austauschbar | |||
| Zertifizierung / Garantie | CE-zertifiziert, 5 Jahre eingeschränkte Garantie | |||
| Displayschutz | Schutzart IP65 | |||




Nur 4 Schritte zur Berechnung Ihres monatlichen Gewinns und der Amortisationszeit.
Heißräuchern, Kalträuchern und Trocknen – alles in einem Gerät. Sie brauchen keine drei separaten Kammern zu kaufen oder dafür zusätzlichen Platz zu schaffen.
Kerntemperaturfühler
Überwacht die Kerntemperatur des Fleisches
Wärmedämmung
Bis zu 70 % weniger Wärmeverlust gegenüber einer vergleichbaren ungedämmten Kammer
Automatik
Erstellen Sie Ihre eigenen Rezepte bequem am Tablet
Nachtbetrieb
Abends beladen, morgens entnehmen
Der DHL-Versand ist vollständig versichert. Ihre Räucherkammer gelangt schnell und sicher direkt vom Werk zu Ihrer Tür.
Wir senden Ihnen Fotos von allen Seiten sowie ein Video. Auf Wunsch führen wir direkt aus der Produktion einen Videoanruf mit Ihnen durch.
Wir verpacken die Räucherkammer so, dass sie auch lange Transportwege sicher übersteht.
Der Versand der Räucherkammer ist zum vollen Warenwert versichert.
Lieferung direkt an Ihre Tür zu einem für Sie passenden Zeitpunkt.
Offizieller Versandpartner
Füllen Sie das Formular aus. Unser persönlicher Berater – kein KI-Bot – meldet sich noch am selben Tag und hilft Ihnen, das passende Modell auszuwählen.
Vielen Dank. Ein Berater meldet sich innerhalb eines Arbeitstages.
Während der Geschäftszeiten melden wir uns in der Regel innerhalb von 10 Minuten
Spätestens jedoch am selben Werktag
5 Jahre Garantie
eingeschränkt
DHL-Lieferung
versichert
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