Mit Drevos erreichen Ihre Produkte ein ganz anderes Niveau als mit gewöhnlichen Grills oder Standard-Räucheröfen. Die Kombination aus kontrollierter Temperatur, sauberem Rauch und gleichmäßiger Luftzirkulation sorgt dafür, dass Fleisch, Fisch, Geflügel und Wurst saftig bleiben und ihr volles Aroma entfalten.

Das Ergebnis: ein intensiver Holzrauchgeschmack, eine gleichmäßig goldene Farbe und eine Textur, wie man sie sonst nur aus hochwertigen handwerklichen Räuchereien kennt. Entwickelt für Menschen, die beim Räuchern keine Kompromisse eingehen und echte Delikatessen zu Hause zubereiten möchten.

Viele unserer Kunden besitzen bereits mehrere verschiedene Räuchersysteme – und genau sie sagen, dass Drevos eine der komfortabelsten und stabilsten Lösungen für das Kalträuchern ist. Der Grund liegt im sauberen Rauch, der kontrollierten Luftzirkulation und einer stabilen Temperatur über viele Stunden.

Besonders bei empfindlichen Produkten wie Lachs, Schinken, Speck, Käse oder Wurst zeigt die Kammer ihre Stärken: ein gleichmäßiges Eindringen des Rauchs, eine stabile Produktstruktur ohne unerwünschte Eiweißdenaturierung durch Hitze und ein tiefes, natürliches Raucharoma.

Der integrierte Rauchgenerator kann mit einer einzigen Füllung Holzspäne bis zu 16 Stunden betrieben werden. Dadurch müssen Sie im Vergleich zu vielen anderen Systemen nicht ständig neben der Räucherkammer stehen und den Prozess überwachen.

Der Trocknungsschritt hat direkten Einfluss darauf, wie gleichmäßig das Produkt den Rauch aufnimmt und wie hochwertig das Endergebnis wird. Drevos sorgt für eine stabile Luftzirkulation, die überschüssige Feuchtigkeit schonend entfernt und das Produkt optimal auf das Räuchern vorbereitet.

Das Ergebnis: eine bessere Rauchaufnahme, eine stabilere Textur, eine gleichmäßige Farbe und ein deutlich intensiveres Aroma – besonders bei Lachs, Schinken, Speck oder Wurst.

Viele entscheiden sich genau deshalb für Drevos: Alle wichtigen Schritte finden in einem einzigen System statt – von der Trocknung und Vorbereitung bis hin zum fertigen Räucherprodukt. Für konstant hochwertige Ergebnisse, die Familie, Freunde oder Kunden begeistern.

Der Rauchgenerator besteht aus 2 mm starkem Edelstahl und ist für lange, stabile Räucherprozesse ausgelegt. Mit einer einzigen Ladung Holzspäne kann er bis zu 16 Stunden gleichmäßigen Rauch erzeugen – ideal für das Kalträuchern, lange Räucherphasen und Produkte, die ihr Aroma langsam aufnehmen sollen.

Die Rauchintensität lässt sich regulieren, sodass Sie den Rauch einfach an das jeweilige Produkt anpassen können: milder Rauch für Lachs, Käse oder Geflügel, kräftiger Rauch für Speck, Schinken, Wurst oder größere Fleischstücke.

Das integrierte Filtersystem fängt Teer und Kondenswasser in einem separaten Auffangbehälter auf, bevor der Rauch in die Kammer gelangt. Dadurch erreicht nur sauberer und kontrollierter Rauch das Produkt, was zu einem hochwertigen Räucherergebnis mit vollem Aroma, schöner Farbe und ausgewogenem Geschmack führt.

Sie werden überrascht sein, wie einfach und zuverlässig gutes Räuchern funktionieren kann.

Entwickelt für den ganzjährigen Einsatz. Die Kammer ist durch 6 cm Mineralwolle und zwei Schichten verstärkter Folie hervorragend isoliert, wodurch der Wärmerückhalt maximiert und der Energieverbrauch deutlich reduziert wird. Diese thermische Barriere sorgt für eine stabile Temperatur im Inneren des Räucherofens und ermöglicht den Betrieb des Systems bei Temperaturen bis zu -20 °C.

Ihr Fleisch wird jedes Mal zart, saftig und perfekt gegart – dank der hervorragenden Isolierung und der gleichmäßigen Wärmeverteilung.

Die Smart-Serie wurde entwickelt, um den Räucherprozess einfacher, präziser und komfortabler zu gestalten. Sie müssen lediglich das Produkt einlegen, das passende Programm auswählen und den Prozess starten – die Räucherkammer steuert Temperatur, Rauch, Luftzirkulation sowie die einzelnen Garphasen automatisch.

Das System überwacht gleichzeitig die Temperatur in der Kammer sowie die Kerntemperatur des Produkts. Sobald die gewünschte Innentemperatur erreicht ist, wechselt die Räucherkammer automatisch in die nächste Phase oder beendet den Prozess selbstständig. So erhalten Sie jedes Mal perfekt zubereitete Produkte, ohne dass etwas übergart.

Sie müssen nicht ständig danebenstehen, nachregeln oder kontrollieren. Die Räucherkammer arbeitet zuverlässig im Hintergrund, während Sie Zeit mit Familie und Freunden verbringen.