| Parameter | Profit 40 | Profit 60 | Profit 90 | Profit 130 |
|---|---|---|---|---|
| Maße & Beladung | ||||
| Außenmaße (B × T × H) | 63 × 63 × 147 cm · 167 cm mit Kaminrohr | 73 × 73 × 166 cm · 186 cm mit Kaminrohr | 110 × 70 × 185 cm · 205 cm mit Kaminrohr | 99 × 86 × 231 cm · 250 cm mit Kaminrohr |
| Innenmaße (B × T × H) | 50 × 50 × 101 cm | 60 × 60 × 112 cm | 98 × 70 × 114 cm | 180 × 85 × 73 cm |
| Max. Beladung | 40 kg | 60 kg | 90 kg | 130 kg |
| Max. Temperatur | 150°C | 150°C | 150°C | 150°C |
| Elektrischer Anschluss | ||||
| Heizelement | 1 × 2500 W | 1 × 2500 W | 2 × 2500 W · 5000 W gesamt | 2 × 2500 W · 5000 W gesamt |
| Netzspannung (EU) | 220 V | 220 V | 380 V | 380 V |
| Netzspannung (USA) | 125 V | 125 V | 250 V | 250 V |
| Temperaturkonstanz | +/- 1-2 °C | +/- 1-2 °C | +/- 1-2 °C | +/- 1-2 °C |
| Lüftung & Umluft | ||||
| Umluftventilator | 1× 38 W | 1× 38 W | 2× 38 W | 3× 35 W |
| Trocknungsventilatoren | 2 × 33W | 2 × 33 W | 2 x 58 W | 4× 58 W |
| Rauchrohranschluss | ⌀10 cm | ⌀10 cm | ⌀12 cm | ⌀12 cm |
| Rauchgenerator | ||||
| Ausführung | Serienmäßig | Serienmäßig | Industrieausführung | Industrieausführung |
| Automatische Zündung | Serienmäßig bei Modellen mit Touch-Bedienung; manuelles Anzünden möglich | Serienmäßig bei Modellen mit Touch-Bedienung; manuelles Anzünden möglich | Serienmäßig bei modellen mit touch-bedienung; manuelles anzünden möglich | Serienmäßig bei Modellen mit Touch-Bedienung; manuelles Anzünden möglich |
| Räucherdauer je Füllung | Bis zu 16 Std. mit einer Ladung | Bis zu 16 Std. mit einer Ladung | Bis zu 16 Std. mit einer Ladung | Bis zu 16 Std. mit einer Ladung |
| Durchmesser | 11.4 cm | 11.4 cm | 15 cm | 15 cm |
| Zusatz-Abgangsstutzen | 5.6 cm | 5.6 cm | 5.6 cm | 5.6 cm |
| Höhe | 40 cm | 40 cm | 50 cm | 50 cm |
| Beschickung | ||||
| Räucherhaken enthalten | 40 (4 mm Edelstahl) | 60 (4 mm Edelstahl) | 90 (4 mm Edelstahl) | 130 (4 mm Edelstahl) |
| Räucherstangen | 12 Edelstahlstangen (Ø 8 mm Vollmaterial / Ø 25 × 1 mm Hohlrohr) | 18 Edelstahlstangen (Ø 8 mm Vollmaterial / Ø 25 × 1 mm Hohlrohr) | 21 Edelstahlstangen (Ø 12 mm Vollmaterial / Ø 25 × 1 mm Hohlrohr) | 32 Edelstahlstangen (Ø 12 mm Vollmaterial / Ø 25 × 1 mm Hohlrohr) |
| Edelstahl-Hängeschiene | 2 | 2 | 2 | Custom |
| Einschubebenen | 5 | 5-8 | 5-10 | 5-13 |
| Steuerung & Programme | ||||
| Kerntemperaturfühler | Heizung und Rauch schalten sich beim Erreichen der Kerntemperatur ab, Umluft läuft weiter | Heizung und Rauch schalten sich beim Erreichen der Kerntemperatur ab, Umluft läuft weiter | Heizung und Rauch schalten sich beim Erreichen der Kerntemperatur ab, Umluft läuft weiter | Heizung und Rauch schalten sich beim Erreichen der Kerntemperatur ab, Umluft läuft weiter |
| Bedienoberfläche/Programme | Kinco GL070, 40 Werksprogramme plus 50 eigene Programme, Abruf per Tastendruck | Kinco GL070, 40 Werksprogramme plus 50 eigene Programme, Abruf per Tastendruck | Kinco GL100, 40 Werksprogramme plus 50 eigene Programme, Abruf per Tastendruck | Kinco GL100, 40 Werksprogramme plus 50 eigene Programme, Abruf per Tastendruck |
| Einstellbar | Temperatur, Programmdauer, Rezepte, Rauchintensität | Temperatur, Programmdauer, Rezepte, Rauchintensität | Temperatur, Programmdauer, Rezepte, Rauchintensität | Temperatur, Programmdauer, Rezepte, Rauchintensität |
| Abschaltautomatik | Ja – schaltet sich nach Programmende selbsttätig ab | Ja – schaltet sich nach Programmende selbsttätig ab | Ja – schaltet sich nach Programmende selbsttätig ab | Ja – schaltet sich nach Programmende selbsttätig ab |
| Verarbeitung | ||||
| Material | Edelstahl AISI 304 (1.4301); innen 1,5 mm hochglanzpoliert, außen 1,2 mm gebürstet/matt | Edelstahl AISI 304 (1.4301); innen 1,5 mm hochglanzpoliert, außen 1,2 mm gebürstet/matt | Edelstahl AISI 304 (1.4301); innen 1,5 mm hochglanzpoliert, außen 1,2 mm gebürstet/matt | Edelstahl AISI 304 (1.4301); innen 1,5 mm hochglanzpoliert, außen 1,2 mm gebürstet/matt |
| Isolierung | 60 mm Mineralwolle, alle Wände (ca. 70 % weniger Wärmeverlust) | 60 mm Mineralwolle, alle Wände (ca. 70 % weniger Wärmeverlust) | 60 mm Mineralwolle, alle Wände (ca. 70 % weniger Wärmeverlust) | 60 mm Mineralwolle, alle Wände (ca. 70 % weniger Wärmeverlust) |
| Türdichtung | Umlaufende Gummidichtung, selbst austauschbar | Umlaufende Gummidichtung, selbst austauschbar | Umlaufende Gummidichtung, selbst austauschbar | Umlaufende Gummidichtung, selbst austauschbar |
| Zertifizierung/Garantie | CE-konform, 5 Jahre Herstellergarantie | CE-konform, 5 Jahre Herstellergarantie | CE-konform, 5 Jahre Herstellergarantie | CE-konform, 5 Jahre Herstellergarantie |
| Schutzart Display | IP65 | IP65 | IP65 | IP65 |
Die Versandkosten werden individuell anhand Ihrer Lieferadresse berechnet. Die Fertigung erfolgt nach Auftragseingang innerhalb von 4 bis 8 Wochen. Der Versand erfolgt versichert und mit Sendungsverfolgung. Weltweite Lieferung ist möglich.
Jeder Räucherofen wird im Werk in einer stabilen, passgenau angefertigten Holzkiste verpackt. Die Kiste schützt das Gerät rundum und ist mit deutlich sichtbaren Handhabungshinweisen versehen. Der Transport erfolgt vollständig versichert.
Sie werden vorab telefonisch kontaktiert, um den Liefertermin mit Ihnen abzustimmen. Die Anlieferung erfolgt mit einem Lkw mit Hebebühne. Der Fahrer unterstützt Sie beim sicheren Abladen.
Visa, Mastercard, PayPal, Google Pay, Apple Pay, Klarna. Eine Ratenzahlung ist möglich. Sichere Zahlungsabwicklung mit Käuferschutz.
Werkseitig vollständig montiert und in 40 Einzelprüfungen sorgfältig getestet. Nach dem Auspacken ist der Räucherofen sofort einsatzbereit.
Jede Sendung ist von unserem Werk bis zu Ihrer Tür vollständig transportversichert. Sollte unterwegs etwas passieren, kümmern wir uns umgehend: Ersatzteile, Entschädigung oder ein neues Gerät, damit Ihre Produktionsplanung nicht ins Stocken gerät.
Wir melden uns innerhalb von 10 Minuten während unserer Geschäftszeiten bei Ihnen.
Auf jeden Räucherofen. Hergestellt in der EU und CE-zertifiziert.
Persönliche Ansprechpartner statt Chatbots. Antwort auf Ihre Anfrage noch am selben Werktag, Unterstützung per Videocall und Ersatzteile innerhalb weniger Tage.
Jeder Räucherofen wird in unserem eigenen Werk gefertigt. Wir schneiden den Stahl auf unseren eigenen Laseranlagen zu, schweißen und montieren jede Kammer einzeln – abgestimmt auf den Betrieb, in dem sie später eingesetzt wird.
Das Ergebnis: Edelstahl AISI 304, 60 mm Isolierung in allen Wänden und eine vollautomatische Steuerung mit Kerntemperaturfühler. Da wir direkt ab Werk verkaufen, zahlen Sie für die Anlage – nicht für Zwischenhändler und unnötige Aufschläge.
Beliebte Köche, BBQ-Experten und Blogger testen unsere Räucherkammern im echten Einsatz. Sehen Sie sich ihre Arbeitsabläufe an, entdecken Sie die Ergebnisse und holen Sie sich Rezeptideen, während Sie herausfinden, welcher Räucherofen am besten zu Ihnen passt.
Vier Modelle mit einer Beschickungskapazität von 40 bis 130 kg, passend zur Größe Ihres Betriebs. Die Kammern sind für hohe Auslastung ausgelegt – nicht für gelegentliche Durchgänge.
Sie beschicken den Räucherofen am Abend und haben am Morgen eine fertige Charge für die Ladentheke oder den Großhandel. Bei 200 Durchgängen pro Jahr sind das rund 12 Tonnen Fertigware mit einem Profit 60.
Sie benötigen andere Maße oder eine zusätzliche Ausstattung? Sprechen Sie uns an. Wir fertigen individuell und richten uns nach den Anforderungen Ihres Betriebs.
Das Touchdisplay bietet 40 vorinstallierte Rezepte, zusätzlich können Sie bis zu 50 eigene Rezepte speichern. Sie legen ein Programm einmal an – danach kann es jeder im Team per Tastendruck starten.
Temperatur, Rauchintensität und Umluft regelt die Steuerung automatisch. Sobald der Kerntemperaturfühler die gewünschte Kerntemperatur erreicht, schaltet die Steuerung automatisch ab. Niemand muss an der Kammer stehen und nachregeln, niemand muss die Tür öffnen, um nachzusehen.
Ihr Rezept bleibt Ihr Rezept – unabhängig davon, wer die Schicht übernimmt.
Der Rauch gelangt aus einem externen Rauchgenerator in die Kammer. Eine Füllung mit Räucherspänen reicht für bis zu 16 Stunden ununterbrochenes Räuchern. Ein 5-Scheiben-Filter reinigt den Rauch, bevor er in die Kammer gelangt. So bleibt der Geschmack der Ware klar und frei von Ruß und Asche.
Das Nachfüllen der Späne dauert nur eine Minute und erfolgt von außen. Sie müssen den Räuchervorgang nicht unterbrechen und verlieren keine Temperatur durch das Öffnen der Tür.
Jede Kammer wird einzeln gefertigt und vor der Auslieferung in 40 Einzelprüfungen kontrolliert. Ingenieure, Lebensmitteltechnologen und Monteure arbeiten Hand in Hand, damit jeder Räucherofen optimal auf seinen Einsatz abgestimmt ist. Das Ergebnis ist ein Gerät für den Dauerbetrieb, gefertigt aus Edelstahl AISI 304 und ausgelegt für viele Jahre im Produktionseinsatz.
Der Profit 130 in voller Größe
Die Türen öffnen sich – ein Blick ins Innere der Räucherkammer und auf die Säcke mit Holzspänen.
Türen öffnen sich: Blick ins Innere der Räucherkammer
Seitenansicht der Räucherkammer von links
Die Rückseite: geschlossene Flächen, sauber verarbeitet
Die Rampe fährt aus, der Wagen rollt hinein
Daniel und seine Profit 130
Voll beladen und bereit für den Durchgang
Profit 90 gebaut für den Betrieb, der jeden Tag räuchert
Umluft auf jeder Ebene: oben wie unten dasselbe Ergebnis
Rauchgenerator seitlich und jederzeit griffbereit
Edelstahl AISI 304 – innen und außen
Teer bleibt im Behälter, in die Kammer gelangt nur sauberer Rauch
Rückansicht: Lüftungsgitter und Kaminabgang
Profit 60: Touchdisplay statt Bauchgefühl
Profit 60 – Seitenansicht
Rauchgenerator griffbereit an der Seite
Linke Seite mit Blick auf die Rückwand der Kammer
Alles hängt bereit – Sie hängen nur noch ein
Haken, Stangen, Bodenablauf und Umluftventilator
Profit 40: Der Einstieg in die professionelle Räucherei
Die erste Füllung mit Räucherspänen ist im Preis enthalten
Trocknen und Räuchern in einer Kammer
Profit 40 – linke Seitenansicht
Profit 40 – rechte Seitenansicht
Rechte Seite mit angebautem Rauchgenerator
Bodenablauf inklusive: Reinigung in Minuten
Rauchabzug im Inneren der Kammer
Trocknungslüftung: offen oder geschlossen
Kniehebelverschluss der Tür
Luftschlauch zum Rauchgenerator
Anschluss für den Dampferzeuger
Kerntemperaturfühler
Alle vier Profit-Modelle auf einen Blick. Wählen Sie die Kapazität, die zu Ihrer heutigen Produktion passt, und wechseln Sie auf ein größeres Modell, wenn Ihr Betrieb wächst.
Der Einstieg in die professionelle Räucherei
Ideal für Cafés und wachsende Betriebe
Ideal für Handwerksbetriebe
Für den Großhandel und die tägliche Serienproduktion
Die folgenden Videos stammen von echten Drevos-Kunden, die ihre Räucherkammer zu Hause und in ihren Außenküchen nutzen. Über die Jahre ist die Drevos-Community in vielen Ländern gewachsen, und mit der Zeit sind Hunderte Bewertungen, Fotos und Videos von Besitzern entstanden, die ihre Ausstattung, ihre Gerichte und ihre Ergebnisse teilen.
± 1 bis 2 °C
Maximale Temperaturdifferenz zwischen der obersten und der untersten Ebene, gemessen bei 80 °C
Die Umluft verteilt die Wärme gleichmäßig in der gesamten Kammer, während der Rauch alle Ebenen gleichzeitig erreicht. So ist jedes Produkt zum gleichen Zeitpunkt fertig und weist von oben bis unten eine gleichmäßige Färbung auf.
Ausbeute im Voraus bekannt
Sie kennen das Fertiggewicht, bevor der Durchgang startet. Kalkulieren Sie Ihre Preise genau, portionieren Sie zuverlässig und planen Sie den Rohwareneinsatz auf das Kilogramm genau. Ihre Marge ist berechnet, nicht geschätzt.
| Produkt | Gewichtsverlust | Aus 100 kg Rohware |
|---|---|---|
| Wurst | −13 % | 87 kg |
| Geflügel | −17 % | 83 kg |
| Fischfilet | −22 % | 78 kg |
| Bauchspeck | −25 % | 75 kg |
| Rinderbrust | −32 % | 68 kg |
Richtwerte für Profit 130. Die tatsächliche Ausbeute hängt von den Betriebsbedingungen ab. So kann beispielsweise das Öffnen der Tür den Temperaturverlauf beeinflussen.
60 mm Mineralwolle in jeder Wand hält die Wärme dort, wo sie hingehört: in der Kammer. Das Heizelement läuft während eines langen Durchgangs nur etwa 25 bis 35 Prozent der Zeit. Diese Einsparung schlägt sich Monat für Monat in Ihrer Kalkulation nieder.
Wärmeverlust dank 60 mm Isolierung gegenüber einer ungedämmten Bauweise
pro 8-Stunden-Durchgang bei 80 °C (Profit 130) 10,5 kWh statt 32 kWh
Ersparnis pro Jahr bei regelmäßigem Betrieb
Wärmeverlust dank 60 mm Isolierung gegenüber einer ungedämmten Bauweise
pro 8-Stunden-Durchgang bei 80 °C (Profit 130) 10,5 kWh statt 32 kWh
Ersparnis pro Jahr bei regelmäßigem Betrieb
Edelstahl innen wie außen, ein Filter, der den Rauch reinigt, und Oberflächen, die sich in wenigen Minuten abwischen lassen. Die Kontrolle durch das Veterinäramt wird erleichtert, der Arbeitsbereich wirkt jederzeit professionell, und die Ware kommt so sauber und appetitlich aus der Kammer, dass Ihre Kunden sie gerne fotografieren und teilen.
Innen 1,5 mm stark und hochglanzpoliert, außen 1,2 mm stark und gebürstet. Der Korpus nimmt weder Fett noch Gerüche oder Teer auf.
Der externe Rauchgenerator und ein 5-Scheiben-Filter aus Edelstahl sammeln Teer und Kondensat in einem herausnehmbaren Behälter. In die Kammer gelangt ausschließlich sauberer, dichter Rauch.
Die Reinigung nach einem Durchgang dauert 10 Minuten statt eines halben Tages. Jede Kammer verfügt über einen Bodenablauf im Innenraum.
Das ist professionelle Industrietechnik: Edelstahl AISI 304, präziser Laserzuschnitt und von Hand geprüfte Schweißnähte, ausgelegt auf jahrelange tägliche Produktion.
Ihre Räucherei bleibt ein Raum, den Sie jederzeit zeigen können – dem Prüfer ebenso wie Ihren Kunden.
Wir bei Drevos International entwickeln und fertigen unsere Räucherkammern selbst. Jedes Gerät wird auf Bestellung hergestellt und kann an Ihre Anforderungen angepasst werden.
Von Ausstattung und Größe bis zu Ausführungsdetails ist eine individuelle Konfiguration möglich. In unserer Fertigung steht Qualität an erster Stelle – mit präziser Verarbeitung, hochwertigen Materialien und dem Anspruch auf zuverlässige Ergebnisse über viele Jahre.
Antworten auf die wichtigsten Fragen zu Bestellung, Lieferung, Garantie und Service.
Ja. Alle Drevos-Räucheröfen sind CE-zertifiziert und erfüllen die Sicherheitsanforderungen der EU.
Die Fertigung dauert 4 bis 8 Wochen ab Auftragsbestätigung. Nach Ihrer Freigabe des Fertigungsberichts ist Ihr Räucherofen in etwa einer Woche bei Ihnen.
Ihre Räucherkammer wird etwa eine Woche nach Ihrer Freigabe des Fertigungsberichts geliefert.
Ja. Ein Dampfgenerator ist optional erhältlich und kann bei der Bestellung hinzugefügt werden.
Drevos International · Șoseaua Odăii, 013601 București, Rumänien. Kommen Sie vorbei und sehen Sie, wie Ihre Räucherkammer entsteht.
Sagen Sie uns, was Sie räuchern und welche Mengen Sie täglich verarbeiten. Wir empfehlen Ihnen die passende Kapazität, kalkulieren die Lieferung an Ihre Adresse und melden uns noch am selben Werktag. Sie sprechen dabei Bei unserer Auslastung hat sich die Kammer bereits nach zwei Monaten amortisiert.
Garantie 5 Jahre
Beladung bis 60 kg
Garantie 5 Jahre
Beladung bis 15 kg
Garantie 5 Jahre
Beladung bis 30 kg
Garantie 5 Jahre
Beladung bis 50 kg
Garantie 5 Jahre
Beladung bis 30 kg
Garantie 5 Jahre
Beladung bis 50 kg
Garantie
Individuell für Ihre Lieferadresse kalkuliert. Versicherter Versand, weltweite Lieferung möglich.
Wir melden uns innerhalb von 10 Minuten während unserer Geschäftszeiten.
Eingeschränkte Herstellergarantie für jeden Räucherofen.
Käuferschutz bei jeder Zahlung.
